2021.1.7 ダイエットとごはん日記

雑記

朝食:ごはん 酢キャベツ

昼食:ごはん 酢キャベツ

夕食:ごはん 焼きレンコン レンコンのから揚げ レンコンの素揚げ 餃子入り中華スープ

2021.1.7 木曜日 晴れ時々雪

体重:72.9㎏

今日は寒かったですね!

日本各地で大雪とコロナのニュースが目立ちましたが、ここ京都の南部ではちらほら「あっ!雪?ゆきw」ってくらいのふり方で、不躾ながらちょっとテンション上がりました。

仕事もさることながら、自宅の冷蔵庫内もお正月の残務処理が必要です。

ある程度、早いことお餅も少なくしていかねば…

そんな中、家内の実家からのいただきもの「レンコン」が3房連なったものがあります。

レンコン。おいしいですよねw

手の込んだ料理もよろしいですが、それはお正月料理でいただきましたので、今はジャンク系のものが食べたい気分です。

ってことで、【焼き】【揚げ】【から揚げ】の3種類にすることに決定!

まずは下茹でです。

レンコンの食感って【サクサク】と【モッチリ】とに分かれると思うのですが、調べてみても「産地により違う」「部位により違う」「調理法により」…よくわかりません。

一番「これかな?」と思ったのを載せておきますね。

クイズとくもり 輝く!知られざるレンコンSP|NHKあさイチ
これから旬を迎え、どんどんおいしくなる「...

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